說到居酒屋, 大家通常ㄉ會想到精緻 慵懶 閒情 但又貴桑桑的日式料理霸?

(還是只有我思想偏差????)

這間在基隆巷弄中已經開一兩年的日式居酒屋, 一直聽聞朋友說~超~好~吃!

好吃到沒有訂位, 用餐時間是無可能有位子的啦!!!! (朋友還加重語氣+白眼這樣)

可惜, 一直沒空前往....一直到元旦假期的最後一天, 老大說 我想吃什ㄇ都好

就這樣還在從花東公路回來的路上就順利預訂了[夜食]居酒屋

(因為老闆是王老大學長所以訂位 很順利  竊笑), 老闆馬上幫我們留了兩個位子!

 耶比!!!抱著期待出發溜!!!

大門口就有濃濃的日式懷舊風情, 門口掛著大大的{夜食}招牌

2015

菜單其實還蠻出乎意料的平價.....酒類 就一般行情價

(老闆 口以來個買三送一嗎 跪求!!)

店內還會有個黑板寫著一些不在menu上的時令料理

第一次來的客人, 裡面服務生也會幫忙介紹菜色

(很適合"沒主見"的天秤我...)

當天我們點的鮭魚壽司既不在menu上 也不在黑板上

只說 想吃壽司  服務生大力推說今天鮭魚很新鮮喔...可以做成壽司!

就這樣鮭魚壽司就出現啦!!! 登愣~~~哈哈哈~~

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老闆在吧檯區留了兩個位子給我們   現場真的是客滿滿喔!

小小的店面 約莫只有20~30人的座位吧! 大家窩在一起 熱鬧但不吵鬧的氛圍很是溫馨

很適合2~6人的小團體...甚至一個人也很ok!

我很喜歡吧檯那種復古的情調  好適合失戀時喝杯小酒喔! (誤)

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吧檯出乎意料的乾淨  完全沒有油漬  

(該不會遲到ㄉ員工都要留下來很刷櫃檯吧??) (我胡說...)

餐具與擺設都很有質感    很多小細節都看的到老闆對店的用心與服務客人的尊重

 

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今天喝的是順口的Asahi dry生啤! 招待的毛豆 就先下酒開胃了!

本沒只想說, 啊 就毛豆啊.....結果................也太太太好吃了吧!

雖然是招待, 也很不要臉的要第二盤這樣滴好吃!!!

這個拌山葵的花枝涼拌~~~吃的我眼冒愛心!!! 微酸微辣的口感配上海港才有的鮮味!

豈是一字了得啊!!!

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桌上有七味粉可以自己佐料喔!  連盤具都很到位! (yes!! )

好吧! 不免俗  又來張黑皮合照! 到此一遊~~~ 

 

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好厲害的烘蛋喔~~~ 表皮是漂亮的金黃色! 內軟綿仍然保有蛋汁...

再次印證, 老大說的, 好吃料理~~煮功看火侯, 功力看刀工,

其他的關鍵材是食材新鮮, 醬汁, 跟心情!!!

我只能雙手膜拜~~~ 高手啊 高手~~~(捏鬍子~~)

 

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接下來是我今天票選no 1的超級壽司!!!

以前成功市場的鐵花捲是我的最愛, 今天遇見他.....我變心惹! (掩面~~~)

沒有想像中壽司飯粒的冰冷, 上面的鮭魚烤到恰恰好處! 非常溫暖的鮮甜!

尤其是不敢吃生魚片的人也絕對能接受 (有一些熟度 非全生)

也沒有過多的醬汁掩蓋(混淆)海味的鮮甜

老大說, 真的新鮮的食材是不太用調味的!!! 真的!!!

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以前聽過月亮蝦餅, 大家有吃過花枝蝦餅嗎???

好美味~~~又是一道吃完會睜大眼睛掩嘴互看的料理!!! (食客懂滴....)

不管沾不沾醬  都很好吃啊啊啊啊啊啊啊!!!   (周星馳都快上身了我...)

 

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明太子雞肉串.....居酒屋大家應該都必點的吧!

我給他4顆星...因為他不油! 非常清爽, 但肉質不乾, 也沒有雞皮比肉厚的冏樣

 

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每一樣樣都好好食, 筷子完全停不下來!

老闆說, 海鮮食材可都是自己辛苦熬夜凌晨到基隆崁仔頂自己親選的喔!

所以食材絕對新鮮! 也因為現挑  更能掌握品質!

由於本身也是超級資深的廚師, 所以在挑選跟做法上比別人龜毛.....

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整體來說, 是這兩三年來吃過最驚艷的日式料理居酒屋!

喝了三杯生啤, 最後結帳兩人大約$1100...(愛喝 自己掌嘴  哈哈)

是很推薦的基隆平價,cp值高的日式料理喔!

喜歡日式居酒屋氛圍的朋友千萬別錯過了! !!

來基隆除了吃廟口, 想吃精緻的平價海鮮料理 絕對值得!

<<<但要先訂位 就是....別怪我沒提醒...>>>

ps~~以上純屬i6拍攝  實景實拍.....

 

 

 

 

 

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