春天珠珠

每次跟同事只要一聽說 我住基隆  第一個反應就是~哇! 基隆廟口好多好吃的喔!

然後問他們來廟口都吃些什麼? 好像千篇一律都是營養三明治, 泡泡冰, 奶油螃蟹, 阿華炒麵...

其實, 說真的, 廟口真的有很多臥虎藏龍的隱藏版美食啊!

今天 郭小珠不藏私 大推薦 就要帶大家到廟口老字號的燴飯店~張仙燴飯!

這間只要用餐時間就會被本地人塞爆的燴飯店, 已經邁入26年, 傳承到第二代囉!

沒有華麗的裝潢, 依然人氣不減! 價格公道, 超足份量, 內料超大方, 食材也新鮮

是成功抓住在地人的胃的關鍵! 畢竟基隆人從小就是吃美味小吃長大的! 真的比較挑嘴! 

記得以前高中時, 就會跟姐妹們一起來吃, 然後因為分量實在太大, 常常都是兩個女生點一盤

老闆還會貼心的多給個小碗, 讓我們分食!

後來, 因為工作關係, 曾經有3~4年都在廟口打滾, 晚餐也常到張仙買燴飯

(尤其要作苦力進貨時, 真的很需要吃飽飽在上工啊!)

張仙燴飯最厲害的就是招牌"沙茶牛肉燴飯"!!!

沙茶的香氣很濃郁, 牛肉爆香的恰恰好, 完全保留肉質嫩Q多汁的口感,

在加入空心菜, 玉米, 蘿蔔丁, 吉古拉(黑輪), 魚板下去炒, 整盤分量超有誠意的啊!  

快30公分的扇形的碗盤也是店內的特色喔!  

雖然店名叫張仙燴飯, 但也是有賣一些粥麵之類的, 選擇性很多,

老闆也會不定時開發一些新菜色, 從高中吃到現在, 除了招牌燴飯外, 又多了好多選擇噢!

今天因為想吃湯麵, 就點了鍋燒烏龍麵, 剛上桌時OS:  奧~~好小碗喔!

但事實上內料也很豐盛, 結果被我嫌小碗的麵竟然吃不完! 我真是太小看它了(抱頭)

內料有豬肝, 花枝丸, 蛋, 紫菜, 吉古拉, 蝦子, 蛤蠣.....這樣才賣一碗$60元!!! <<佛心啊~

下次大家來廟口夜市, 也可以來吃吃看喔! (尤其同行有大胃王 像浩克之類的)

宮保雞丁是今年新菜色, 用雞胸肉下去爆香快炒, 加上一勾芡, 雞肉更嫩滑

微麻辣的口感超級適合下酒!  很好吃!!! <<金牌一杯, 謝謝!>>  

地點很好找, 就在阿華炒麵斜對面, 更棒的是有冷氣侍候!!! 這真是太重要了!

除了招牌的沙茶牛肉燴飯, 還有咖哩炒麵也大推薦! 蛋花湯也無敵大碗才$20元!

所有的料理都是現點現炒! 目前掌廚的是老闆兩位型男兒子!

個人覺得老闆在肉類的火侯上掌控得很好, 才能鎖住肉質的甜味!

難處理的豬肝也不會乾硬, 沙沙的! 大姆哥!

張仙燴飯

地址: 基隆市愛四路2之2號

電話: 2423-3093 

營業時間: 10:30~21:30 (每周二店休)

最後, 附上型男老闆側拍(右上)加上 走到哪都要"刀塔"一下的溫刀老王....